懐石コース　1月　〜睦月〜

■□■　　懐石コース　【禄膳（ろく）22,000円】　■□■

 

 

【先附】　帆立　　子持昆布　　松前漬け

【椀物】　甘鯛　　丸餅　　鶯菜

【向附】　鰤　　鮃　　赤貝　　　　　

【八寸】　鮟肝西京漬け　　河豚煮凝り　胡麻豆腐　　黒豆茶巾

　　　　　干柿牛酪　　穴子八幡巻　京人参厚焼き　　海鼠酢

【鉢物】　蟹飛龍頭　　慈姑　　芹　　鼈餡

【焼物】　鰆雲丹香煎焼　　赤蕪

【強肴】　海老芋　　和牛　　柚子味噌

【食事】　釜炊き御飯　

【後菜】　鯛胡麻和え

【留椀】　白味噌仕立て

【香物】　京の盛り合わせ

【水物】　日向夏ゼリー

【甘味】　椿餅

 

■□■　懐石コース　【寿膳（ことぶき）27,500円】　■□■

 

 

【先附】　蟹　　千枚蕪　　針柚子生姜

【椀物】　甘鯛　　丸餅　　鶯菜

【向附】　鯛　　鮪　　赤貝

【八寸】　鮟肝西京漬け　　河豚煮凝り　胡麻豆腐　　唐墨大根

　　　　菜種　　海鼠酢　干柿牛酪　　鰻八幡巻

【鉢物】　丸大根　　鴨つみれ　　春菊

【強肴】　河豚　　白子　　松前蒸し

【焼物】　九絵焼浸し

【食事】　釜炊き　白御飯　

【後菜】　和牛すき焼き

【留椀】　白味噌仕立て

【香物】　京の盛り合わせ

【水物】　日向夏ゼリー　　苺

【甘味】　椿餅

 

■□■　懐石コース　【特別膳（とくべつ）33,000円】　■□■

 

【先附】　海鼠茶碗蒸し

【椀物】　蟹糝薯　　ばちこ　　鶯菜　　柚子

【向附】　河豚　　赤貝

【八寸】　鮟肝奈良漬け　　河豚煮凝り　胡麻豆腐　　京人参厚焼き

　　　　　菜種　　干柿牛酪　　数の子味噌漬け

【鉢物】　海老芋　　伊勢海老　　

【焼物】　和牛フィレすき焼き仕立て

【合肴】　九絵酒蒸し

【食事】　釜炊き御飯

【後菜】　鯛胡麻和え

【留椀】　白味噌仕立て

【香物】　京の盛り合わせ

【水物】　日向夏ゼリー

【甘味】　椿餅

※上記は税込・サービス料別の金額です。

※仕入れ状況により、内容が変更になる場合がございます。