懐石料理　弥生

　禄膳　22,000円

先附／玉子とうふ　豌豆　　雲丹　白魚　こごみ

向附／鯛　鴟尾　　寄せ水雲

椀物／蛤真丈　若布　こごみ　菱野菜　花柚子

八寸／赤貝ぬた和え　細魚黄身寿司

　　　合鴨ロース有馬煮　天豆　海老諸味　　菜花　

焼物／鱒　蕗味噌焼き　たらの芽　厚焼き　独活

鉢物／筍土佐煮　飯蛸　蕗　木の芽　

強肴／本諸子焼き　木の芽酢

食事／釜炊き御飯　

御菜／黒毛和牛　花山葵

留椀／湯葉　合わせ味噌仕立て

香物／京の盛り合わせ

水物／苺　甘酒ブラマンジェ

甘味／蕨餅　鶯粉

 

 

　寿膳　27,500円

先附／貝合わせ　山菜　酢橘ジュレ　赤貝　北寄貝　花山葵　うるい　たらの芽　こごみ

凌ぎ／蛤飯蒸し

椀物／鮎魚葛打ち　　蓬麩　独活　茗荷　花柚子

向附／鯛　鴟尾　細魚

八寸／雲丹湯葉鼈甲餡　本諸子

鯛の子　蕗の薹厚焼き　飯蛸　

　　　鱒砧巻き　天豆

鉢物／筍　若芽　蕗　木の芽　

焼物／甘鯛唐墨焼き　桜大根酢漬け　

強肴／白魚玉〆　菜花

食事／釜炊き御飯　

御菜／黒毛和牛　花山葵

留椀／湯葉　合わせ味噌仕立て

香物／京の盛り合わせ

水物／苺　氷菓

甘味／蕨餅　鶯粉

 

 

　特別膳　33,000円

先附／蕗の唐とうふ

凌ぎ／天豆　白魚飯蒸し　唐墨香煎　　　

椀物／鮎魚女沢煮　

向附／鯛　鴟尾　赤貝

八寸／筍木の芽和え　　碓氷豆摺り流し

　　　鯛の子寄せ　　　　車海老

　　　細魚　菜花昆布〆　　　

蒸物／甘鯛桜蒸し　蕨　銀餡

焼物／本諸子焼き　木の芽酢

強肴／蛤　若竹鍋

留肴／和牛ヒレ　花山葵

食事／釜炊き御飯　

後菜／桜海老三つ葉　かき揚げ

水物／密柑　苺　ブラマンジェ

甘味／桜餅

 

 

※上記は税込・サービス料別の金額です。

※仕入れ状況により、内容が変更になる場合がございます。