8/9（土）銘酒「風の森」を体験する夕食会のご案内

ー 油長酒造　山本嘉彦氏を迎えて ー

盛会のうちに終了いたしました。

下鴨茶寮がお届けする一期一会。

創業は享保４年、２８０年の歴史を誇る油長酒造より、今注目を集める新進気鋭の醸造家 １３代目山本嘉彦氏をお迎えいたします。銘酒「風の森」と当茶寮の懐石料理をどうぞお愉しみください。

銘酒「風の森」

　　　　

　　しぼった後に濾過をしてバランスを整え、火入れをして加熱殺菌

　　をしたものが伝統的にも広く認められている日本酒ですが、

　　「風の森」は、しぼってそのままの生酒を、年間通じて販売して

　　います。生酒であることのリスクを最小限にとどめる為、微生物

　　の管理を徹底し、安定性を高めました。タンクメーカーとの共同

　　開発による独創的なタンクを導入。まさに、今の時代にしか造れ

　　ないお酒です。

ご予約お問い合わせ

TEL：075-701-5185

※予約制でございます。４日前までにご予約をお願い致します。
※アルコールの提供がございますのでお車でのご来店はご遠慮願います。