WORK 事業・仕事を知る

変わるものと
変わらないものを見極めながら、
永きに渡り積み上げてきた礎。

創業160年の歴史と伝統を継承する料亭を基盤としてブライダル事業・通販事業・店舗事業・製造事業を行っており料亭事業に留まらず、食の総合プロデュース企業として多岐にわたり事業展開しています。

事業のご紹介

時代と共に進化を続けるワークスタイル

京料理の技と最新の技術を取り入れた新たな「食」文化を創造世界的文化遺産・下鴨神社の参道で水車茶屋としての創業から170年。
本店の暖簾をフラッグシップに掲げ、時代の移り変わりと共にブライダル事業の立上げや百貨店での店舗オープン、ECサイトの開設などを展開しています。

  1. 料亭部門
  2. 営業部門
  3. 製造・流通部門
  4. 管理部門

  1. 料亭部門

    主な仕事内容：
    • 調理
    • 仲居
    • ソムリエ
    • 営業
    • レセプション
    • ブライダル

    京都に構える本店は、世界遺産である下鴨神社をすぐ隣に臨む、情緒あふれる美しい佇まいの茶寮です。
    伝統的でありながらも、常に進化を続ける独創的なお料理、サービス、空間を提供しています。
    現在は、京都の本店の他、東急プラザ銀座店が営業しており2024年4月には東急プラザ原宿ハラカドカフェがオープンしています。

    活躍する仕事 / 人

  2. 営業部門

    主な仕事内容：
    • 営業
    • 事務
    • WEBディレクター
    • WEBデザイナー
    • エリアマネ―ジャー
    • 販売員

    活躍する仕事 / 人

  3. 製造・流通部門

    主な仕事内容：
    • 生産管理
    • 品質管理
    • 商品開発
    • 購買
    • 製造
    • 事務

  4. 管理部門

    主な仕事内容：
    • 経営企画
    • ブランド推進
    • 総務
    • 人事
    • 経理