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創業安政三年(1856年)。変わるものと変わらないものを見極めながら、永きに渡り積み上げてきた礎。 当茶寮は、京都だけが持つ独自の文化や美しさを、お料理やおもてなしの心を通じて、世界に発信していくことを信条としています。お料理、サービス、空間のすべてが、京都という名のもとで、見事に調和した時間を、存分にお楽しみください。